■色々なギフトシーンに合わせたラッピング、熨斗対応いたします。
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水揚げされた毛蟹の中で、特に鮮度の良いものが厳選されて、塩ゆで加熱をされます。
解凍をしてそのままお召し上がりになれます。
蟹の甲羅に味噌と脚肉を詰めて焼いたり、お鍋の具にもおすすめ。
真夏でも冷たい北海で育った毛蟹は、身が締まり美味しさも格別です。
セット内容:毛蟹2杯(400gupx2) 賞味期限:冷凍で90日 アレルゲン:蟹 蟹の王様から溢れるうまみと甘み 冷たい海で大きく育ったタラバ蟹を、水揚げ後すぐに茹で上げました。
プリプリでジューシーで身入りもよく、柔らかな肉質はから溢れる旨味と甘みが特徴です。
太い脚の殻の下にぎっしりと詰ったタラバ蟹を、そのままでもお鍋にしてもたっぷりとお楽しみ頂けます。
セット内容:タラバ蟹肩脚:1肩(500g) 賞味期限:冷凍で90日 アレルゲン:蟹 独自の活締め瞬間冷却でプリップリ 極冷だからこそ、解凍後お刺身で召し上がれます。
通常の冷凍伊勢海老ですと解凍後、身は水っぽく旨みや甘みは損なわれ、伊勢海老特有のプリッとした食感も失われてしまいます。
そこで長年の試行錯誤を経て、伊豆で開発された冷凍技法が「極冷」。
伊勢海老専門店だからこそ生み出された、独自の活締め方法で旨味を凝縮したまま、通常冷凍の20倍の速さでマイナス30℃で一気に凍結する特殊なアルコール凍結。
解凍後も、生の伊勢海老本来のプリップリの食感と甘みと旨みを実現しました。
お刺身はもちろん、焼いたり、うま味をそのまま味噌汁にしたりと、伊豆の海の幸を存分にお召し上がりください。
内容量:伊勢海老2尾(約200g×2尾) 賞味期間:冷凍60日 配送形態:冷凍 アレルゲン:えび 旨みの凝縮された天然南まぐろ 高級まぐろとされる南まぐろは、脂ののりと、さわやかな甘さが特徴です。
柵のまま冷蔵庫で解凍し、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりいただけます。
天然南まぐろの赤身と中トロのお刺身は、新鮮そのもの。
お刺身はもちろん、漬けや鉄火丼、鉄火巻きや手巻き寿司など、ご家庭で天然の味を幅広くお楽しみいただけます。
セット内容:まぐろ赤身(不定柵3〜4本約420g)、中トロ不定柵1本約80g) 賞味期限:冷凍で14日 アレルゲン:蟹 身の締まった甘みと味の良い本ずわいがに! 生のかにからでしか味わう事の出来ない旨味と食感を、「しゃぶしゃぶ料理」で、素材の味をぞんぶんに堪能。
カニの脚に大胆にかぶりついても、殻も取り除いたポーションタイプだから、かにで手がよごれることもありません。
セットに入っている昆布を2-3時間、鍋に入れた水に浸け置きし、火にかけたら沸騰直前に取り出します。
なべにセットにはいっているたれをいれて、半解凍したかにを、お好みの回数で熱湯にくぐらせてお召し上がりください。
そのままでもおいしいし、ポン酢にもみじおろしや浅葱を添えるのも、よくあいます。
かにしゃぶのあと、かにのダシが染みた鍋に、白菜・ネギ・京菜やえのき・まいたけやしいたけ、豆腐やしらたきなどお好みで。
そして、締めはご飯を入れて雑炊がおすすめ。
ご飯をいれて沸騰させたら火をとめて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜて。
小口ねぎを散らし、ポン酢を少し加えれば、最高のかに雑炊を楽しめます。
食べきれなかったかには、てんぷらやパスタ、オムレツなどの具材でもお召し上がりになれます。
内容量:生ずわいがに棒ポーション400g、だし用昆布1袋、たれ(しゃぶしゃぶ用) 配送形態:冷凍 出荷地:北海道 ※漁獲量により産地はロシア・カナダ・北海道と異なります 賞味期限:製造より30日(冷凍)